冷水机是一种利用制冷剂循环往复吸收和放出热量来降低水温的制冷设备。其主要工作原理是通过压缩机将制冷剂压缩成高压气体，然后经过冷凝器散发热量并冷却成液态，再进入蒸发器，吸收水的热量并变为低温气体，再经过膨胀阀降压回到压缩机并重复循环往复。

冷水机主要应用于以下领域： 1.空调系统：用于中央空调、商业空调、工业厂房等场所的建筑空调系统中； 2.工艺冷却：用于化工、机械、电子、电镀、塑料等工业过程中的制冷和恒温控制； 3.医药冷链：用于医疗、食品等行业的冷链物流中，保证药品、食品的质量和安全； 4.热水供应：将冷水机与热泵配合使用，可以使热水供应的效率更高； 5.冷冻食品、饮料等低温保质保鲜：在超市、冷库等场所中应用较为广泛。