螺杆冷水机是一种常用的制冷设备，其工作原理如下：

压缩：螺杆冷水机内部装有一对相互啮合的螺杆，当设备工作时，螺杆旋转运动，使气体在螺杆腔内压缩。

冷凝：压缩后的气体通过冷凝器进行冷却，将其冷凝成液体状态。

膨胀：冷凝后的液体通过节流阀膨胀为低温低压的制冷剂。

蒸发：制冷剂通过蒸发器吸收热量，从而使被制冷物体的温度降低。

循环：制冷剂再次经过压缩机进行循环，不断地吸收和释放热量，从而保持冷水机的制冷效果。

通过以上步骤，螺杆冷水机能够有效地将热量从被制冷物体中吸收并散发，达到降低物体温度的效果。